+7(917)562-10-03

пн-сб 10-19

Самый необычный индийский чай

Даржилинг сильно отличается от других черных индийских чаев: он ферментирован только на 90%, что сближает его с китайскими улунами. Причем отличия видны как в самой заварке, так и в приготовленном напитке. Чай необычен по своему составу - это смесь из листиков черного, зеленого и коричневого цвета. При заваривании они хорошо раскрываются и их цвет становится более ровным. Напиток получается более светлым, чем классический черный чай, но при этом довольно крепким, с приятной терпкостью и долгим послевкусием.

В отличии от равнинного Ассама, Дарджилинг - это горный чай. Он растет в одноименном местечке в Гималаях, которое находится на высоте 2000 метров над уровнем моря. Этот чай высоко ценится в Великобритании и в странах, которые раньше были британскими колониями. У него есть второе название - «Чайное шампанское».

 

Заваривать при температуре 90 С в течение 4-5 минут.

 

Фильтр